回族穆斯林生活禁忌

       每个民族都有自己的风俗习惯和生活禁忌。回族普遍信仰伊斯兰教，生活习惯大多与伊斯兰教有关。回族在中国社会的长期发展繁衍中，其生活禁忌随之成为全民族重要而显著的民族心理素质特征之一。江泽民同志深刻指出：“民族、宗教无小事”。尊重少数民族的生活习惯和宗教信仰，对加强民族团结、维护祖国统一、保障社会的稳定和政治的安定至关重要。但近年来，在一些地方的报刊杂志、音像制品、特别是非法出版物中侮辱回族群众、伤害穆斯林宗教感情的事屡有发生。个别人或者猎奇，或者唯恐天下不乱，动辄对回族最为敏感的禁忌不知究里就妄加臆猜解释，结果造成了极坏的社会影响。本文仅就回族穆斯林主要的生活禁忌作一介绍，以期引起读者的注意和了解，若能解惑释疑就更是求之不得了。

　　回族穆斯林不食自死之物。牲畜家禽病死、老死、撞死、溺死、咬死、摔死等都属“哈拉目”(意即禁食之物)。畜禽类在屠宰时要请阿訇念“台斯米”(即诵真主之名)。要一刀将血管、食管、气管切断，称做有“刀口”。回族穆斯林不吃任何动物的血，认为血是有害的不洁之物。不吃任何动物的生殖器官，如鞭类、衣胞等。

　　具体说来，主要是：

　　一、兽食刍。凡吃草料能反刍，偶蹄、齐齿、性情温和的畜类、兽类均可食用。如牛(野)、羊(野)、骆驼、鹿等。而马、骡、驴等因为不反刍、奇蹄等所以不吃。狗、猫、熊、狼、虎等兽，因为凶猛、食肉、锯牙、利爪攫食均属禁食之列。在穴居动物中只可食兔，因为它食草，而狐、獾、鼠类是吃不得的。

　　二、禽食谷。以谷类为食的家禽或飞鸟，有嗉囊、性情温和的才可食用。如鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、雁等。勾喙、利爪、无嗉囊、叫声不祥的猛禽如乌鸦、鹰、鹞类也是不吃的。

　　三、可食鱼。鱼离开水很快就死去，所以自死的鲜鱼是可以吃的。但无鳃、无鳞、无鳍的鱼以及吞食小鱼的是不吃的。如鲨、鳄鱼、泥鳅、海蛇等。在一些内陆省份的穆斯林就连虾、螃蟹等因为有甲壳也常常是不食用的，两栖类的青蛙(牛蛙)，爬行类中的蛇、乌龟等，穆斯林也是不吃的。

　　四、禁食猪。回族穆斯林最忌讳猪，不养猪，绝不吃猪肉和猪油。因为猪不反刍，杂食，锯齿，样子丑陋，集各种禁忌于一身，是穆斯林最厌恶的。早在清初，穆斯林学者刘智就指出：猪为“畜类中污浊之尤者也。其性贪，其心迷，其食秽，其肉无补而多害。乐从卑污，有锯牙，好攫啮生肉，愈壮愈惰……乃最不可食之物也。”深刻阐明了回族穆斯林禁猪的道理。在一些穆斯林家庭中，对子女从小就进行猪是不洁之物的教育，以至长大后形成对猪极端厌恶的心理。个别地区的穆斯林甚至认为，说个“猪”字会脏了口，看一眼猪能污了眼。很多人忌说猪，把它称作“黑牲口”、“黑猫子”。若属相是猪，则说成“亥”。骂人最伤感情、最恶毒的话莫过于猪。若用其它语言骂人，伤及的仅只个人或家庭，若用猪骂人，侮辱人则不仅伤及个人，也势必伤及和侮辱了全体穆斯林群众。

　　还要讲到的是，回族穆斯林禁饮酒。《古兰经》规定，饮酒属“哈拉目”，禁饮各种酒类，但其它饮料不在禁止之列。禁吸毒，禁止吸食鸦片、吗啡、可卡因、大麻叶等。

(作者刘书祥原为国务院宗教局副局长)